|
|
Gegrilde Tonijn Met Tomaat, Olijven En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tomaten, ontveld
1 teen knoflook
6 eetlepels olijfolie extra vierge
50 g zwarte olijven zonder pit
20 g kappertjes
4 tonijnsteaks (2 doosjes a 250 g, diepvries), ontdooid
Voorbereiding:
Verwijder de zaadlijsten van de tomaten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Snijd de knoflook zeer fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm in een steelpan 5 el olie en fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes toe en warm ze op laag vuur 3 min. mee. Snijd ondertussen de olijven zeer klein. Doe de olijven en de kappertjes bij de tomaat en warm nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de grillpan. Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier en bestrijk ze met de rest van de olie. Gril de steaks afhankelijk van de dikte in 3-4 min. rosé. Keer halverwege. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de steaks over 4 borden en schep de saus erbij.
|
|
|